精品茗茶，是哪一种绿茶(精选名山毛峰：精品茗茶首选！)?

铁观音茶一年可采四期茶，分为春茶、夏茶、暑茶、铁观音秋茶。铁观音制茶品质以春茶、秋茶为最佳，采茶日之气候以晴天有北风天气为好。当地采茶多在晴天上午10时至下午3时前进行。铁观音的制作工序与一般乌龙茶的制法基本相同，但制作过程中摇青转数较多，凉青时间较短。它的制作工序分为晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干9道工序。

品质优异的铁观音茶条索肥壮紧结，质重如铁，芙蓉沙绿明显，青蒂绿，红点明，甜花香高，甜醇厚鲜爽，具有独特的品味。铁观音色泽黛绿，形如珍珠，汤色金黄，溢味鲜爽，香气清高，素有“绿叶红镶边，七泡有余香”之美称。其叶底肥厚柔软，艳亮均匀，叶缘红点，青心红镶边。历次参加国内外博览会都独占魁首，多次获奖，享有盛誉。

不仅如此，铁观音茶还含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱等多种营养和药效成分，有多种功效，如清心明目、杀菌消炎、减肥美容、延缓衰老、防癌、消血脂、降低胆固醇、减少心血管疾病及糖尿病等。因此，铁观音既是一种珍贵的天然饮料，又有很好的美容保健功能。