央行数字货币目前还未全面推行,因此无法确定其具体买入和卖出流程。但从理论上讲,央行数字货币应该可以进行买卖交易,以实现货币的流通和价值的转移。不过,具体实施的技术细节和监管措施还需要进一步的研究和制定。