货币政策目标是指中央银行通过制定和实施货币政策来达成的最终目的。随着经济和金融的发展，各国的货币政策目标有所不同，但一般可概括为五项，包括稳定币值（物价）、充分就业、经济增长、国际收支平衡和金融稳定。这些目标之间有时具有一致性，有时相对独立，但通常存在冲突性。为了解决目标间的冲突，政策制定者需要侧重于统筹兼顾，力求协调，或者侧重于权衡选择，视需要突出重点。此外，各国的首要目标通常是稳定物价，保持通胀水平可控。
