凤凰单枞茶是一种香气独特、价格高昂的茶品。这种茶有10种主要香型，包括蜜兰香、黄栀香、芝兰香、桂花香、玉兰香、肉桂香、杏仁香、柚花香、夜来香和姜花香。不同的产地、品种、加工工艺和质量会影响凤凰单枞茶的香型和价格。通常，凤凰单丛茶被认为是凤凰单枞茶中最昂贵的香型，它产自凤凰镇，以凤凰山命名。在制作过程中，凤凰单枞茶可以划分为肉桂香、黄枝香、蜜兰香等十大型号，有80多个品系。成品茶外形通常为条索粗壮、挺直整齐，色泽黄褐、油润有光，还有朱砂红点。凤凰单枞茶冲泡后香气持久，滋味鲜爽浓郁，润喉回甘，体现着独特的山韵。
