清新名茶(清茶招牌)?

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不同工艺的茶叶带有不同的香味。龙井、碧螺春和径山毛峰是用较高杀青温度杀青,龙井的温度较高,而碧螺春和径山毛峰则是揉捻后再烘烤,因此径山毛峰的豆香味最浓。毛峰和雀舌是采用自然烘干的烘青工艺,使茶叶呈现青草味或淡清香味;而生普的杀青做法则会让茶叶散发青臭味。控制加工温度可以获得清香味,如杭州临安产的天目青顶就是一款口感非常好的清香茶。

六安瓜片是唯一一款无芽无梗的绿茶,因此茶叶的质量比较均匀,容易掌握口味。购买时要注意等级,个体加工的每天一个批次质量等级更均匀。

安吉白化茶是一款白茶,但外地的烘青白茶和炒青白茶的口感也非常好。白茶的口味好在茶种,高甘润度和低苦涩味,香味清香带甜香。

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