需要注意的是,绿茶中含有咖啡因,但当它与茶多酚一起存在时,会减少咖啡因在胃中的刺激作用,从而避免咖啡因在体内产生负面影响,同时还能促进中枢神经、心脏和肝脏的功能。绿茶中的芳香族化合物能够溶解脂肪,防止脂肪在体内积聚。咖啡因还能促进胃液分泌,有助于消化和消耗脂肪。但要注意,在经期的女性不宜过量饮用。
需要注意的是,绿茶中含有较多的鞣酸,当它与食物中的铁离子结合时,会形成大量沉淀物,妨碍铁离子在肠道中的吸收。绿茶浓度越高,对铁吸收的阻碍作用就越大,特别是在饭后饮用时更为突出。
总之,尽管绿茶富含营养成分,但仍需注意在特定时期和情况下的饮用量和注意事项。
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